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鲜奶水果蛋糕的做法

2019-05-14 23:30:52 | 来源: 汽车

鲜奶水果蛋糕的材料:

蛋黄6克,盐1.8克,面粉138克,油4.5克,糖粉50克,泡达粉1.8克,清水43克,蛋清6克,砂糖98克,塔塔粉3克

鲜奶水果蛋糕的做法:

1.先称面粉,把泡打粉放到称好的面粉,然后1起过筛导入干净的盆中。

2.再称水后把油加入水中1起称。

3.把鸡蛋分壳后蛋清和蛋黄分开,蛋黄放入油水盆中,还有称盐和糖粉也倒入油水的盆中1起搅拌,等把蛋黄搅散后加入面粉及泡打粉。顺1个方向渐渐搅拌至细腻。

4.把蛋清,沙糖,塔塔粉,放在打蛋机中先中速后快速搅拌,把蛋清打至中性发泡便可。

5.取1/3的蛋白与蛋黄盆中搅拌,翻底搅均匀后再加剩余的2/3的蛋白翻搅均匀后倒入烤盘后抹平。

6.摔几下,放入烤箱烤30分钟便可。

美食天下菜谱温馨提示:

做好后,凉凉后切片,水果切颗粒拌好奶油作为夹层,1片片放好后,涂抹奶油胚,装璜便可。

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